早就对正方形的吐司盒长草了,终于拔草了,添置了两个学厨的正方形吐司盒,一个是平面的,一个是金色波纹的。收到吐司盒就立即动手做吐司,先做这个三味吐司,它比较适合用正方形平面的吐司盒来做,做好后表面平整,立体感强。因为用了三种颜色的面团,分别包了三种不同口味的馅料,所以叫三味,为了能达到一个个小的可以手撕下来的效果,每个小面团表面都刷了淡奶油,这样即方便手撕,也增加了奶香味。做好的吐司很好吃,晾凉我加小宝贝就吃到了1/3,他最爱的是肉松馅的,但也不挑剔,撕下来一批6个,统统吃光。
1.把水,糖,盐,蛋液,奶粉放入面包机中
2.放入高筋粉开启和面程序
3.和面10分钟,面团能拉出很厚的膜,放入软化的黄油继续和面
4.和面20分钟时放入酵母粉
5.继续和面,我的面包机是30分钟,把面团揉到扩展阶段
6.可以拉出手套膜
7.把面团均匀的分成三份
8.可可粉加5克水和均匀,抹茶粉加3克水和均匀
9.取一份面团把可可糊揉进去,另一份揉成抹茶的
10.分别和好的三种颜色的面团
11.盖上保鲜膜发酵至2倍大小,手指捣个坑不会反弹面团就发酵好了
12.每种面团分成均匀的6份,盖上保鲜膜松弛10分钟
13.12克的肉松加入18克的蟹黄酱,合成肉松馅
14.肉松馅和之前炒好的紫薯红豆和板栗馅,全部均匀的分成5克重的馅心
15.用三种面团分别包入三种馅心
16.全部包好的小面包胚
17.每个面团表面均匀刷一层淡奶油,也可以刷融化的黄油
18.用学厨的正方形吐司模具,底层均匀的放入三种颜色的面团
19.上面再放一层
20.用烤箱的发酵功能,烤箱内加水,保湿保温38度发酵至7份满
21.烤箱170度上下火预热完成后,入烤箱烤30分钟
22.烤好的吐司立即脱模晾凉,这个模具是不沾的,绝对不会沾模具,轻松脱模
23.来个正面的,看着还不错吧
24.还可以拉丝哦
25.三种口味的面团和馅料,口感很丰富
26.我还没拍完,小宝宝就拿走了一个肉松了吃去了,哈哈,很受欢迎的一款吐司。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房