三色吐司

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1.先把中种面团的所有食材混合合成面团，保鲜袋包裹后冰箱冷藏发酵15小时左右，发酵至2--3倍大小

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2.把中种面团撕成块放入面包机，然后把主面团的材料除黄油外全部放入面包桶里。

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3.和面大约15分钟，面团能拉出厚膜，放入软化的黄油，

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4.继续和面至面团扩展

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5.可以拉出手套膜

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6.发好的面团分成3份

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7.可可粉加5克水搅拌均匀，抹茶粉加3克水搅拌均匀

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8.取一个面团把可可糊揉到面团里，另一个把抹茶糊揉进去。

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9.揉好的三色面团让人盆里，盖上湿布保湿发酵

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10.待面团发酵至2--3倍大小，捣个坑不反弹也不塌陷，面团就发好了

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11.发酵好的面团排气松弛10分钟

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12.取一个面团擀成长条，然后顺长卷起来搓成条状

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13.搓好的三种颜色的面

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14.变成辫子状

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15.两端收口到下面，放入学厨水立方波纹吐司盒中

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16.保湿保温38度，发酵大约50分钟，七分满的样子

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17.烤箱上下火170度预热完成后，入烤箱烤30分钟

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18.烤好的吐司立即脱模

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19.晾凉后切片，

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20.切出来的吐司每一片的花形都不一样，是不是看着挺美的。而且都是方方正正的片，用来做三明治一定也很漂亮的

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21.吐司也非常柔软，我用一片吐司做了个三明治吐司卷，就是随手卷起来了，就包裹的好好的，而且很服帖，够柔软也够筋道哦