酸酸甜甜的茄汁大虾

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1.准备好所有材料。取虾线，洗干净晾干备用。

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2.蒜用压蒜器挤出蒜蓉。然后在虾中放一半的蒜蓉、盐、白胡椒粉、生粉，用筷子搅拌均匀后腌制十分钟。

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3.在番茄酱中加入料酒、生抽、盐、清水、糖搅拌均匀备用。

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4.在锅中倒入适量的油，把一个个虾放入煎熟并翻面煎至大虾变红色。

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5.加入剩下来的蒜蓉，翻炒几下。

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6.加入酱汁，翻拌至汤汁浓稠，即可盛盘，淋汁，撒上香菜。