毛蟹炒年糕

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1.年糕切片

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2.锅中水煮沸，放入年糕，年糕变软了就取出

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3.把姜切片，蒜切片

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4.热锅注油，姜片蒜片炒香

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5.蟹处理干净

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6.把蟹放入油锅中，翻炒片刻

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7.锅中加料酒，继续翻炒片刻

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8.锅中加水

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9.把年糕放入锅中

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10.加豆瓣酱，少许生抽，加盐，鸡精和白糖，翻炒

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11.放入葱

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12.加入少许水淀粉，火稍微开大些，翻炒，直至酱汁浓稠

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13.出锅装盘，好大一盘，吃得好过瘾