糖醋带鱼

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1.带鱼两条

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2.带鱼处理干净，去头剁段。备葱段 姜片，兑糖35克、米醋30克的糖醋汁

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3.带鱼控干水分，带鱼粘上淀粉

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4.锅烧热入油（油量稍多一些），八成热时依次放入带鱼煎制

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5.煎制两面金黄色出锅

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6.倒少许干净的油放葱段将片区八角煸出香气

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7.转大火倒入酱油爆香

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8.烹入黄酒

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9.加适量的水烧开，倒入糖醋汁

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10.调入盐和胡椒粉

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11.放入煎好的胡椒粉

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12.盖上锅盖中小火炖十分钟左右，期间翻一次面。

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13.收汁出锅