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终于来更新国庆期间的作品啦~
话说今年国庆和中秋撞假期了，这就造成了一个非常尴尬的事情——国庆的时候基本在竭尽全力做月饼，然而整理出来照片之后，中秋节也过的差不多了，所以，就只能相当于为了明年的中秋做准备了……
每年国庆最开心的事情就是做蛋糕，因为妈妈刚好在假期间过生日，不至于离家万里而遗憾也不至于慌慌张张没有时间做蛋糕。这次生日给妈妈做了一个沙哈蛋糕，据说是奥地利皇家专属啥玩意的，不过对我们家这种非常爱吃巧克力的来说，只要是巧克力的任何小点心大点心，都绝对不会有人觉得不好吃~
夹心原版是杏子果酱，去年比赛的时候用的是菠萝酱（毕竟不是杏的季节），今年回家，想找点酸的中和了一下，就直接用了上街吃烤鸭都要揣着的冰花酸梅酱，很搭~
点击查看大图1.提前准备工作，巧克力削成碎片（我家没有黑巧克力了，我用白巧克力+可可粉做的）
点击查看大图2.三个鸡蛋蛋黄蛋清分开，蛋清放到干净的盆里面待用
点击查看大图3.85g黄油放在室温下软化
点击查看大图4.加入40g砂糖，开始打发
点击查看大图5.一点一点加入打碎的蛋黄，每次搅拌均匀
点击查看大图6.最后加入隔水融化的巧克力，拌匀
点击查看大图7.加入过筛的55g低筋粉和5g可可粉的混合物
点击查看大图8.三个蛋清加入40g砂糖，开始打发
点击查看大图9.一直打到九分发（或者稍微弱一点也行）
点击查看大图10.三分之一的蛋清加入蛋黄糊，拌匀
点击查看大图11.然后倒回去蛋清盆里面，完全拌匀
点击查看大图12.放到六寸模具中，刮平表面
点击查看大图13.烤箱上下火中间层，170度30分钟
点击查看大图14.拿出来之后横着切成三大片
点击查看大图15.往每一片上抹酸梅酱
点击查看大图16.我比较喜欢吃多一点的酱，中间一片切成环状，全灌满了酸梅酱
点击查看大图17.最后制作淋面，吉利丁5g，想加砂糖也可以随便加一点，和180g水搅拌
点击查看大图18.加入15g可可粉搅拌均匀
点击查看大图19.放到锅里面熬煮，到吉利丁完全融化
点击查看大图20.等到淋面温度降到30左右，淋在蛋糕上，等待自由风干即可~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
