四丝豆芽菜

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1.猪肉洗干净切成丝，加料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

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2.豆芽菜去根，洗干净，用冷水浸泡20分钟。

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3.木耳提前泡发好。胡萝卜、黄瓜洗干净。

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4.木耳、胡萝卜、黄瓜切成丝。

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5.起油锅，葱姜入锅煸香后，肉丝入锅炒。

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6.至肉丝变色，胡萝卜、木耳入锅炒1、2分钟后，豆芽菜入锅炒。

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7.炒加盐、味精炒。

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8.炒均匀关火，黄瓜入锅炒。

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9.炒均匀即可出锅装盘。