红焖猪蹄

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1.猪蹄一只，切大块。

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2.将猪蹄焯水。

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3.焯水的猪蹄盛起摊凉。

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4.摊凉的猪蹄加生抽，料酒抹匀腌制一下。

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5.板栗去皮洗净。

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6.起锅加入适量的油，8成热的时候，将板栗下锅炸1分钟，盛起待用。

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7.将稍微腌制的猪蹄下锅，炸至表皮有点发黄。

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8.炸好的猪蹄盛起待用。

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9.另起油锅，将姜葱煸香，下猪蹄，加水盖过猪蹄，下切好的冬菇，盐、生抽、料酒、小茴香、八角、花椒、陈皮一起，大火烧开，文火炖一个小时。

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10.将板栗加入锅里，再焖30分钟就行了

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11.焖好的猪蹄，好吃哦，嘿嘿。