浇汁白菜卷

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1.白菜叶下入开水锅内焯烫3分钟，变软有韧劲

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2.捞出控水，凉凉

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3.肉馅加盐，生抽，料酒，白糖，五香粉，半个鸡蛋，鸡精搅打均匀

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4.把有帮的部分去除，留下叶子

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5.将肉馅放在白菜叶上，包裹成卷

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6.摆在盘子里

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7.水烧开，上屉蒸10分钟

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8.蒸出锅的盘子里会有蒸馏水，篦出去

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9.锅中放油，下入葱姜小火煸香有些焦糊，用铲子把葱姜取出不要，留下葱姜油

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10.下入生抽，盐，醋，鸡精烹香，勾水淀粉，使其粘稠，浇在白菜卷上即可

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11.成品