点击查看大图1.阿根廷大红虾解冻洗净
点击查看大图2.剪去虾的须和脚
点击查看大图3.虾背部剪开,剪到倒数第二节不要再剪下去,去虾线(可以用手,也可以用牙签)
点击查看大图4.虾身体上的壳上端的两侧各剪一刀,倒数第二节两侧各剪一刀,虾身体的肉中间剪开但不要断裂,刚才虾壳两侧剪开处的虾肉也要沿着两侧的方向剪开,开背如图所示(不是整个背打开)
点击查看大图5.去掉虾头(我把虾头放在一起煮海鲜虾头粥了,很鲜,一物两用嘛)
点击查看大图6.我多了一只虾,把最后一只虾剥开了
点击查看大图7.把最后一只多余剥开的虾放在中间了(其实中间可以放西兰花,可惜我手头没有西兰花)
点击查看大图8.虾肉抹上料酒,不用腌制,放入蒸锅蒸熟
点击查看大图9.蒸虾的同时开始制作酱汁。把蒜碾成蒜蓉,热锅注油,把蒜蓉放入翻炒
点击查看大图10.放入老干妈,翻炒(此处老干妈可以用辣椒油代替)
点击查看大图11.酱汁加水,加少许生抽
点击查看大图12.放入少许剁椒
点击查看大图13.放入盐(咸度适宜的话,可以不加盐)和鸡粉,再用少许水淀粉勾芡
点击查看大图14.放入葱,酱汁煮沸,椒香蒜泥汁制作完成
点击查看大图15.把酱汁浇在虾肉上,并在虾壳上抹上少许橄榄油
点击查看大图16.成品图,还有一碗海鲜虾头粥一起吃,粥的照片我就不拍啦
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕