这是很适合幼儿吃的组合,有主食、有蔬菜,鸡肉肠又不会太油腻,小白兔做的比较小,一个只有30克的面,刚好适合小朋友拿在手上。
1.准备一块面团,先和好进行发酵
2.准备所需蔬菜
3.白玉菇去根洗净
4.西蓝花剪成小朵
5.沸水中加一点精盐,焯烫白玉菇
6.西蓝花也一样焯烫一下,捞出后过一下冷水
7.胡萝卜切花片
8.火腿肠切片
9.砂锅中放入白玉菇、火腿片、胡萝卜
10.加入浓缩鸡汁
11.加入适量的水,大火烧开转小火
12.发酵面团分为30克一个的小面剂,揉圆,用剪刀在上面剪一下
13.中间再剪上一刀,变成小兔子的耳朵
14.用牙签在中间压一下,捏一捏,让小耳朵卷一些
15.用手捏一下,捏出小兔子的面部,如图
16.用黑芝麻装饰成小白兔的眼睛
17.做好小白兔放入笼屉二次发酵
18.砂锅烧开,放入西蓝花、精盐
19.把笼屉放上,开锅8分钟即可,关火后3分钟左右,起锅
简单又好吃
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