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私房小炖菜是一道带有鲁菜风味特色的家常炖菜，过去酥肉是直接蒸熟食用的，如今随着人们口味的变化，菜肴中加入蔬菜，化解了酥肉的油腻，蔬菜中带有酥肉的香气，浓淡相宜。
点击查看大图1.备食材：水淀粉、泡发好的木耳，粉条泡1-2小时，白玉菇、菠菜洗净
点击查看大图2.五花肉洗净去皮，切成厚片蘸水淀粉
点击查看大图3.入六七成的热油炸制
点击查看大图4.肉片两面呈金黄色，捞出控油放入蒸碗
点击查看大图5.备葱段、姜片、菠菜切段
点击查看大图6.给碗中炸过的酥肉放酱油、料酒、葱段、姜片
点击查看大图7.倒入鲜汤或水
点击查看大图8.上屉约蒸15分钟
点击查看大图9.蒸好的酥肉
点击查看大图10.将酥肉连同汤汁倒入烧热的砂锅
点击查看大图11.倒入鲜汤祸或水继续中小火加热
点击查看大图12.依次放入粉条、白玉菇、木耳炖制几分钟
点击查看大图13.调入酱油、盐、胡椒粉
点击查看大图14.放菠菜，用筷子搅拌几下。
点击查看大图15.调味精，炖制所有原料成熟，撒葱花即成。
点击查看大图16.装盘
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
