香菇肉末盖浇面

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1.食材：香菇 2朵，牛里脊肉 50克，空心管面 40克，胡萝卜 30克，柠檬汁 几滴，生粉 2克

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2.牛里脊肉洗干净之后切丁，剁碎。好久不用刀剁肉，好佩服平常剁肉的妈妈们。剁好的肉挤几滴柠檬汁腌制。

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3.空心管面倒入水中，将面煮熟，捞出来沥干水备用。

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4.我的面煮了8分钟。

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5.用刚刚煮面的水将香菇煮2分钟，焯好的香菇切碎。

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6.胡萝卜擦成蓉。由于胡萝卜比较难熟，泥蓉状融到汤里更有利于吸收。

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7.热锅倒油，放入牛肉末，迅速的划散，炒到牛肉的颜色变白，倒入香菇、胡萝卜。

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8.再炒2分钟，倒入半碗清水，开大火煮沸。

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9.生粉加一点点水化开，淋入锅中，煮到汤汁浓稠就可以了。如果要加盐出锅前可以加哦。

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10.将做好的香菇肉末浇在煮好的面上。香菇肉末盖浇面就做好啦。

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11.软嫩的牛肉，鲜香的香菇，搭配着浓郁的酱汁，你的宝宝会喜欢吗？