木头出去学习一周,我和果儿在家,不想炒菜,就想着各种菜丢一起一锅乱炖!于是乎就想到了罗宋汤。
罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤,又酸又甜是种羹汤的一大特点,罗宋汤在美国和其他西方国家也很常见,其主要成分是甜头菜,此外通常还加有土豆等其他蔬菜。罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯语中Borsch 一词的音译,英文名为Borscht。罗宋汤传到中国,因为甜头菜国人吃不习惯,就把甜头菜改成圆包菜。
1.将牛腩放在冷水里煮出血水后洗净。
2.洗净的牛腩切成小块,将汤锅加适量的水,生姜片,一片香叶和适量的料酒,将牛腩煲汤,用时三十分钟
3.趁煲汤的时间,我们将蔬菜洗尽切好。
4.另起一锅,冷油将蒜爆香后,加西红柿,将西红柿炒软出汁。
5.加入洋葱,将洋葱炒出香味。
6.加胡萝卜 土豆块 芹菜 圆包菜,一起翻炒。
7.将炒好的蔬菜加入牛肉汤里,然后加入适量的蕃茄酱 黑胡椒 最重要的是记得加一小块黄油,这样熬出来的萝宋汤更香,更让人回味。
8.盖上盖子小火再熬上25分钟。
9.好喝的罗宋汤,就做好了!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝