木头出去学习一周,我和果儿在家,不想炒菜,就想着各种菜丢一起一锅乱炖!于是乎就想到了罗宋汤。
罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤,又酸又甜是种羹汤的一大特点,罗宋汤在美国和其他西方国家也很常见,其主要成分是甜头菜,此外通常还加有土豆等其他蔬菜。罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯语中Borsch 一词的音译,英文名为Borscht。罗宋汤传到中国,因为甜头菜国人吃不习惯,就把甜头菜改成圆包菜。
1.将牛腩放在冷水里煮出血水后洗净。
2.洗净的牛腩切成小块,将汤锅加适量的水,生姜片,一片香叶和适量的料酒,将牛腩煲汤,用时三十分钟
3.趁煲汤的时间,我们将蔬菜洗尽切好。
4.另起一锅,冷油将蒜爆香后,加西红柿,将西红柿炒软出汁。
5.加入洋葱,将洋葱炒出香味。
6.加胡萝卜 土豆块 芹菜 圆包菜,一起翻炒。
7.将炒好的蔬菜加入牛肉汤里,然后加入适量的蕃茄酱 黑胡椒 最重要的是记得加一小块黄油,这样熬出来的萝宋汤更香,更让人回味。
8.盖上盖子小火再熬上25分钟。
9.好喝的罗宋汤,就做好了!
简单又好吃
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来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
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