家常小炒肉

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1.辣椒、葱、蒜（我不爱吃姜）；

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2.五花肉洗净；

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3.辣椒、葱切好，蒜拍扁；

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4.五花肉去皮切薄片；

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5.待油热后炒葱香；

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6.下肉快速煸炒；

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7.炒到肉变白，完全没有红色时 放酱油和料酒翻炒，肉肥的话多煸会儿再放酱油；

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8.煸炒一会儿放辣椒；

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9.煸炒几下放蒜；

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10.炒到辣椒变软，喜欢吃愣一点的扒拉两下就可以关火了；

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11.完美出锅！