菠菜豆腐汤

点击查看大图

1.菠菜择去老叶子和根部，把择好的菠菜叶瓣开清洗干净切成段

点击查看大图

2.豆腐一块先切条，再切成大小均匀的小块

点击查看大图

3.葱剥去外皮清洗干净切成葱花

点击查看大图

4.把豆腐块焯水30秒

点击查看大图

5.捞出过凉水沥干水分备用

点击查看大图

6.锅中加水煮沸放入菠菜烫15秒去一下草酸，捞出过凉水沥干水分备用

点击查看大图

7.热锅加油葱花爆香

点击查看大图

8.倒入适量的清水煮沸

点击查看大图

9.放入豆腐丁和菠菜，加适量的盐再次煮沸

点击查看大图

10.鸡蛋两个打散成蛋液均匀的淋入锅中，用汤勺轻轻搅散

点击查看大图

11.关火后加少许鸡精、点几滴香油调味即可出锅