扁豆炒肉丝

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1.扁豆择去两头，用清水浸洗干净控干水分

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2.切成细丝

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3.葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片，干红辣椒切成段

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4.猪肉最好是冷冻过的五花肉，先切片再切丝，冻的五花肉切丝方便

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5.热锅加油放入五花肉丝炒出香味并且出油

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6.放入葱花，蒜片，干红辣椒爆香

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7.料酒，生抽烹锅

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8.放入切好的扁豆丝翻炒均匀

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9.加入适量的盐炒至断生

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10.扁豆丝一定要炒至熟透

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11.关火后加少许鸡精调味即可出锅

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12.装盘，成品！