万圣节来袭,南瓜又成为绝对的主角儿,
除了雕刻南瓜灯,它其实还可以做成一杯浓香顺滑的南瓜南铁哦
????+☕️
今天抛开大牌咖啡馆添加各种化学品与辛香料的所谓“南瓜拿铁”
自己在家制作这温暖的一杯吧~
1.将需要的材料准备好(一般金色的南瓜比较难买到,可以用常见的绿南瓜代替);
2.南瓜洗净,去皮,切块并放入锅中蒸熟;
3.南瓜、牛奶和蜂蜜放入食物料理机中搅拌;
4.搅拌至南瓜无颗粒并与牛奶完全融合即可;
5.将碧罗庄园307城市烘焙阿拉比卡咖啡豆研磨为手冲粗细(细砂糖状);
6.手冲萃取咖啡液约80ml待用(结合步骤7);
7.更为直观的判断咖啡液萃取数量的办法就是萃取出大约咖啡杯1/3的咖啡液待用;
8.家里有意式咖啡机的小伙伴可以用一份浓缩咖啡液代替步骤6;然后将南瓜牛奶液混入咖啡待用;(此步骤忘记拍片,请小伙伴们自行脑补,Sorry☕️)
9.将鲜奶油倒入无水无油的盆中,打发。没有电动搅拌器的小伙伴可以用手动搅拌器(手动搅拌器也没有的话可以用几根筷子,不过我也是猜想????,没有实践过,有实践过的小伙伴可以来反馈是否可行。)
10.奶油打发为图中的样子就可以了
11.家里有裱花袋和裱花嘴的小伙伴此时可以将奶油装入裱花袋中然后直接在刚才做好的咖啡上裱花,没有的小伙伴忽略本步骤直接看12;
12.没有裱花袋的小伙伴直接用勺子把奶油舀在南瓜拿铁的表面,如图,再撒上碧罗庄园咖啡樱桃烘焙专用粉及少量更有营养的坚果碎来代替辛香料,达拉,属于你的万圣节南瓜拿铁就做成啦!
13.尝一口,南瓜拿铁在口中厚重而饱满,微苦中裹挟着牛奶蜂蜜的甘甜与咖啡浆果和南瓜的清香、温暖又滋养,赶紧动手试试吧!
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女