万圣节来袭,南瓜又成为绝对的主角儿,
除了雕刻南瓜灯,它其实还可以做成一杯浓香顺滑的南瓜南铁哦
????+☕️
今天抛开大牌咖啡馆添加各种化学品与辛香料的所谓“南瓜拿铁”
自己在家制作这温暖的一杯吧~
1.将需要的材料准备好(一般金色的南瓜比较难买到,可以用常见的绿南瓜代替);
2.南瓜洗净,去皮,切块并放入锅中蒸熟;
3.南瓜、牛奶和蜂蜜放入食物料理机中搅拌;
4.搅拌至南瓜无颗粒并与牛奶完全融合即可;
5.将碧罗庄园307城市烘焙阿拉比卡咖啡豆研磨为手冲粗细(细砂糖状);
6.手冲萃取咖啡液约80ml待用(结合步骤7);
7.更为直观的判断咖啡液萃取数量的办法就是萃取出大约咖啡杯1/3的咖啡液待用;
8.家里有意式咖啡机的小伙伴可以用一份浓缩咖啡液代替步骤6;然后将南瓜牛奶液混入咖啡待用;(此步骤忘记拍片,请小伙伴们自行脑补,Sorry☕️)
9.将鲜奶油倒入无水无油的盆中,打发。没有电动搅拌器的小伙伴可以用手动搅拌器(手动搅拌器也没有的话可以用几根筷子,不过我也是猜想????,没有实践过,有实践过的小伙伴可以来反馈是否可行。)
10.奶油打发为图中的样子就可以了
11.家里有裱花袋和裱花嘴的小伙伴此时可以将奶油装入裱花袋中然后直接在刚才做好的咖啡上裱花,没有的小伙伴忽略本步骤直接看12;
12.没有裱花袋的小伙伴直接用勺子把奶油舀在南瓜拿铁的表面,如图,再撒上碧罗庄园咖啡樱桃烘焙专用粉及少量更有营养的坚果碎来代替辛香料,达拉,属于你的万圣节南瓜拿铁就做成啦!
13.尝一口,南瓜拿铁在口中厚重而饱满,微苦中裹挟着牛奶蜂蜜的甘甜与咖啡浆果和南瓜的清香、温暖又滋养,赶紧动手试试吧!
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文