蚝油鳊鱼

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1.鳊鱼买回来后清洗干净。

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2.用厨房纸吸干水份。

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3.轻轻拍上一层淀粉。

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4.锅烧热后倒入适量油。

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5.放入鳊鱼煎。

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6.一面煎好后翻面再煎另一面，至两面金黄色后出锅。

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7.葱切碎。

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8.姜蒜切片。

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9.锅中留底油爆香姜、蒜。

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10.再放入生抽和蚝油，加少许水调成酱料。

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11.放入煎好的鱼大火烧开后转中小火煮熟。

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12.最后加适量糖调味后大火收汁，撒葱花即可出锅。

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13.汁浓味美的蚝油鳊鱼。