玉米粑粑

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1.玉米外皮剪头剪尾，修剪好备用

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2.用刀将玉米粒剔下来

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3.酵母溶于30克温水里

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4.将88克玉米粒和75克清水放进搅拌机里

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5.打成玉米浆

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6.将玉米浆放进盆里，加入细砂糖，拌匀，使糖溶解。再将酵母液倒入，拌匀

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7.将面粉倒入，面粉量依浓稠度调节

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8.用筷子拌成如图状态

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9.倒入剩余的玉米粒

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10.拌匀，盖上保鲜膜，室温下静置40分钟

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11.静置好的面糊发酵有两倍大

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12.用大汤匙将面糊勺在玉米外皮1/2处，大概50克一份，总共做了7个

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13.折叠好，放入蒸锅里

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14.冷水上锅蒸，水烧开后，转中火蒸15分钟

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15.香甜的玉米粑粑