家常炸茄盒

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1.超市买回的肉馅，用少许酱油腌一下。

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2.葱切末（我偷懒了，没切太碎）。

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3.长茄子洗净去皮。

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4.切段备用（每段切两刀，第一刀不切断，第二刀才切断哦），加少许盐腌一下（茄子加盐爱出水）。

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5.面粉、鸡蛋、盐少许，调糊糊，我还加了果珍。

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6.这就是调好的糊糊了。

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7.肉馅加入茄盒中（注意：不要放入太多肉馅，太满的话挂糊糊比较麻烦）。

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8.平底锅放少许油，开小火，把茄盒挂满糊糊才放入锅中（茄子本身很吸油，挂上糊糊就好很多）。

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9.好了，出锅就是这样啦！

可以直接这样吃，也可以加点番茄酱或者甜辣酱，甚至可以做个糖醋汁或者红烧汁浇上才吃。