从小就喜欢吃面食,小学六年级就给妈妈包过饺子,妈妈当时很高兴!成家以后从单独过开始做饭快六年了,很喜欢做饭呢????都说我这个爱好非常好,哈哈!
大枣馒头我儿子也很喜欢,改天还有个想法,做成功了再分享给大家!如果不是每天送货,接孩子,管孩子学习,需要好多的时间!还真想多多分享做饭的一些小经验,并且不断学习不断成长!这个大枣馒头口感不错不加糖都很甜,适合小孩和老人我觉得容易吸收!
1.合面,我是用面包机合面的!比例100克水150克面粉,这次是200克水+330克面粉+4克酵母1.5个小时发起来的!
2.我选择的是肉最厚实的和田大枣,由于都是整件买的吃了好久都干吧了,提前用水洗净泡泡再切!
3.肉馅机吧大枣搅碎!没有用菜刀切,我也弄过!
4.把枣泥和在面团里面,揉匀!
5.揉好了的面团!
6.分成若干小份
7.搜成圆圆的馒头!我喜欢这个形状的,不喜欢做那种刀切的!
8.帘子不放屉布还有啥纸,都粘!把帘子擦干净抹一层豆油,吃不出来味道的!不要太多用刷子沾油带一下就可以!
9.开锅15分,看着馋人的大枣馒头就出锅喽!面香加枣香,轩轩腾腾,不吃菜能吃三四个!
10.拿个空盆捡出来扣上,明天早餐八宝粥加大枣馒头!营养足足的!八宝粥也做着呢,家里的各种厨具全都有,呵呵????
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时,父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉,而且特别好吃,她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子,现在想起都留口水。 切片待用(炒酱熬肉不需要煮熟)3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里(生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片)。8锅里放油烧油,下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀,闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980