肉末蒸豆腐

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1.材料。

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2.肉沫中加一勺淀粉一勺生抽拌匀备用。

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3.葱，蒜，辣椒切末。

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4.豆腐改成薄片，放入蒸碗中。

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5.锅洗净烧热放入适量食用油，烧至八成热放入肉末迅速划散。

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6.炒至肉沫微黄，放入蒜，辣椒，葱白末炒出香味。

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7.调入一勺郫县豆瓣酱炒出红油关火。

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8.在豆腐上淋入一勺生抽。

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9.把炒好的肉末放在上面。

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10.放入开水锅中蒸八分钟。

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11.撒上葱花装饰即可。

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12.豆腐嫩滑，肉末味香浓。