照烧鸡腿煲

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1.鸡腿提前解冻。

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2.斩成小块。

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3.冷水入锅，水开后就关火，不要等水烧开再下鸡腿进去烫，冷水能慢慢将鸡腿中的血水激出来。鸡腿捞出来用常温水冲洗干净，沥干水分。

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4.姜切片。

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5.油锅烧热，下姜片下去爆香。

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6.将沥干水分的鸡腿下去翻炒，火最好大一些。

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7.将炒出香味的鸡腿倒入砂锅，加入料酒，老抽，两包照烧酱和适量的开水，小火焖煮半小时。

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8.大约半小时后再加入一包照烧酱。

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9.不要盖盖子，大火收汁，待汤汁浓稠就可以出锅。

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10.照烧酱口味偏甜，孩子爱吃甜味，基本都狂爱这个味道，汤汁浓郁厚重，拌饭吃也好有味。

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11.成品

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12.成品

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13.成品