鲜肉烧卖

点击查看大图

1.把面团材料混均后揉成光滑的面团。

点击查看大图

2.室温发酵至2倍大。

点击查看大图

3.面团发酵的时候准备肉馅，把肉剁成沫。

点击查看大图

4.加入剁碎的青豆、玉米和胡萝卜。

点击查看大图

5.放入调料加少许水往一个方向打匀再慢慢地加入水直到打到有粘性。

点击查看大图

6.发酵好的面团分成15克一个剂子，擀成面片。

点击查看大图

7.再用擀面杖把面片的四周擀成裙边样。

点击查看大图

8.取一面片，放入适量肉馅。

点击查看大图

9.用虎口慢慢收起来就可以了。

点击查看大图

10.全部包好的样子。

点击查看大图

11.把包好的烧卖码入蒸笼。

点击查看大图

12.大火蒸12-15分钟即可。

点击查看大图

13.味道鲜美的烧卖。