蒜茄子

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1.将大蒜去皮。

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2.将蒜切成蒜末，加一些盐。

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3.将蒜末和盐搅拌均匀。

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4.把茄子洗干净切成段。

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5.把茄子放进蒸锅蒸熟。

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6.茄子晾凉后剖开一个口，准备装蒜。

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7.在茄子中间填满蒜末。

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8.将做好的蒜茄子摆放在保鲜盒中。

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9.每摆放一层茄子就撒一层盐。

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10.盖上盖子密封保存在冰箱冷藏室一两天。

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11.吃的时候将茄子撕成条再淋上几滴香油即可。

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12.端上桌就可以吃了。