白云凤爪

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1.准备食材：鸡爪、生姜、红辣椒、葱、蒜等；

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2.鸡爪山水洗净，去指甲，斩段；

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3.锅中适量的山泉水，放入鸡爪、生姜（3片）、白酒、八角、桂皮煮沸之后改为中小火，煮6分钟；

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4.锅中适量的山泉水，放入鸡爪、生姜（3片）、白酒、八角、桂皮煮沸之后改为中小火，煮6分钟；

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5.利用浸泡时间，生姜去皮切片，辣椒洗净切段、葱洗净切段、蒜去皮等准备好；

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6.鸡爪捞出，放入玻璃保鲜盒；

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7.放生姜片、辣椒、葱、蒜、冰糖、盐等；最后倒入白醋、白生抽，液体要浸没固体即可；

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8.盖上盖子，放入冰箱冷藏至少一个晚上即可吃。

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9.吃的时候，用干净无水筷子夹出，剩下的继续放冰箱想吃的是就吃。