绿椒茄子

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1.将茄子和绿椒洗净，姜切丝、蒜切末。

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2.青椒切丝、茄子切成薄片。

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3.锅热后倒入清油，葱蒜爆香。

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4.倒入绿椒与茄子翻炒。

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5.待茄子变色后加少许盐。

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6.翻炒三分钟出锅。

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7.摆盘。