苦瓜炒茄子

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1.茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好，蒜切粒。

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2.锅里放油，爆香蒜粒。

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3.倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。

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4.倒入苦瓜翻炒至软身。

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5.放入青红椒，调入盐翻炒。

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6.放约两匙清水，调入生抽，蚝油，鸡粉炒匀即可碟。