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南京素什锦是南京人家家户户过年必备的一道爽口菜。
它是把多种蔬菜汇在一起，口感有层次多重，清香解腻，是老少皆宜的一道美味佳肴。
点击查看大图1.准备好所有的食材。
点击查看大图2.所有食材洗净，全部切丝。
点击查看大图3.千张丝用开水焯烫过凉备用。
点击查看大图4.炒锅少倒点油倒入冬笋，香菇，木耳翻炒至熟，加入少许盐炒匀盛出。
点击查看大图5.炒锅再加少许油放入豆腐丝和香干翻炒片刻加入盐炒匀盛出。
点击查看大图6.再加油放入雪菜和榨菜翻炒片刻，加入糖翻炒均匀盛出。
点击查看大图7.继续倒油放入黄豆芽翻炒片刻至软。
点击查看大图8.加入胡萝卜丝翻炒，加少许盐炒匀盛出。
点击查看大图9.再继续放入莲藕丝翻炒均匀加少许盐炒匀盛出。
点击查看大图10.放入芹菜翻炒片刻。
点击查看大图11.在加入小青菜翻炒均匀加盐炒匀盛出。
点击查看大图12.所有食材放入一个大盆中加入少许香油。
点击查看大图13.全部拌均匀凉片刻，即可装盘食用。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
