“秋季滋阴润肺”之香辣炒虾仁

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1.主材料，鲜虾500克。

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2.将虾洗净去壳去虾线。

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3.加入少许盐胡椒粉和料酒，淀粉抓均腌着备用。

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4.干辣椒切碎，并准备好适量葱姜蒜。

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5.上锅入油，爆香葱姜蒜和辣椒。

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6.加入虾仁煸炒至浅红色。

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7.加入一匙郫县豆瓣酱炒均。

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8.再加入少许白糖提味，炒至虾仁熟透关火。

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9.成品。