玉子豆腐虾仁鸡蛋羹

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1.准备玉子豆腐和鸡蛋

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2.虾仁处理一下，洗净备用

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3.鸡蛋搅拌成鸡蛋液

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4.加一小碗清水（大概120毫升）到鸡蛋液里，搅匀，放少许盐和鸡精调味

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5.把玉子豆腐切成若干块，放进鸡蛋液中，根据自己喜欢摆放

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6.虾仁用少许胡椒和料酒腌制几分钟

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7.将腌制好的虾仁放在每一块玉子豆腐上

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8.铺一层保鲜膜（防止蒸蛋的时候蒸汽倒流进鸡蛋液里）

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9.大火先烧开蒸锅里的水，再把鸡蛋放上去蒸，蒸10分钟即可

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10.蒸好的鸡蛋

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11.去掉保鲜膜

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12.撒上少许葱花和香菜叶，一勺酱油淋上去

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13.玉子豆腐虾仁鸡蛋羹完成

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14.清淡，爽口，营养全面

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15.舀一勺