家常白吉馍

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1.面包机里先倒入清水130毫升，再倒入中筋面粉250克，中间挖出个小坑，放入酵母3克，角落里放糖20克，对角放碱面1克。注意，一定要把这3个辅料分别放，别放一起。

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2.面包机开启发面团程序，一个半小时

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3.发好了，白白胖胖的

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4.取出来，我没揉，直接分成70克左右一个的小面团

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5.上下擀长，大概2个手掌那么长

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6.从下往上卷起来

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7.把卷竖过来对着自己

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8.第二次上下擀长

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9.卷起来

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10.让这个卷立起来

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11.用手掌按扁

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12.擀面杖擀成一个手掌那么大

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13.电饼铛下盘预热后，不放油。直接把馍放上

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14.用炒锅盖盖上，千万别用电饼铛的上盖盖不然白吉馍就压瘪了。

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15.看，发起来了。

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16.拿一个翻面看看，上色了，就都翻过来烙另一面

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17.都上色了。继续烙2分钟

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18.这面也上色了

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19.切开看看，熟了。

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20.夹上红烧肉。可好吃了。软软的。我不喜欢吃硬的。这个正好。