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冰皮月饼做法简单，没有烤箱也可以做出既好看又美味的月饼，吃腻了广式月饼的亲们可以试试冰皮月饼。冰皮用的是Tinrry的冰皮方子。这款冰皮月饼包好不用裹糕粉也很好脱模。这个量可以做18个50克冰皮月饼。皮和馅的比例是1：1
点击查看大图1.准备冰皮材料。
点击查看大图2.准备冰皮材料。
点击查看大图3.然后倒入牛奶。
点击查看大图4.用手动打蛋器混合均匀至没有粉类结块。
点击查看大图5.加入玉米油和炼奶。
点击查看大图6.再次混合均匀，至不见玉米油。
点击查看大图7.将混合好的液体倒入一个碗中，放入锅中。
点击查看大图8.为了避免加热过程中有水进入碗中，将碗上扣一个大小合适的盘子，然后盖上锅盖蒸60分钟。
点击查看大图9.接下来准备冰皮月饼馅：将馅分成18份，每份25克左右。
点击查看大图10.接下来准备冰皮月饼馅：将馅分成18份，每份25克左右。
点击查看大图11.然后待面团不烫手就可以揉面团了，戴上一次性手套，把表面的油揉进面团里。
点击查看大图12.然后待面团不烫手就可以揉面团了，戴上一次性手套，把表面的油揉进面团里。
点击查看大图13.取一个面团加入可可粉。
点击查看大图14.然后揉匀。
点击查看大图15.再取一个面团加入抹茶粉。
点击查看大图16.然后再揉匀。
点击查看大图17.都揉好后将三个颜色的面团再每个平均分成6份。
点击查看大图18.取一个小面团，用手按成碗状。
点击查看大图19.放入月饼馅。
点击查看大图20.然后扣过来，将皮包在馅上。
点击查看大图21.然后再翻过来，用手的虎口向上收口。
点击查看大图22.将收口处收严。
点击查看大图23.然后用两手掌心搓圆，放入模具中。
点击查看大图24.月饼模具轻轻扣在硅胶垫上，稍用力压一下定型。
点击查看大图25.然后脱模，冰皮月饼就做好了。（如果做不同颜色一起的冰皮月饼，可以加一点其它颜色面团一起压）
点击查看大图26.成品图。
点击查看大图27.味道不错。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
