糖醋刀鱼

点击查看大图

1.刀鱼洗干净空净水

点击查看大图

2.葱姜蒜切好！我不喜欢料酒的味道，大蒜放的多一些！

点击查看大图

3.我买的煎饼锅，煎鱼，烙饼那是很方便的！不过家里确实需要有地方放的，要不不经常用的！

点击查看大图

4.今天鱼????煎的不错????煎好了，装盘！

点击查看大图

5.锅里加油加几粒冰糖

点击查看大图

6.冰糖炒化变色

点击查看大图

7.加葱姜蒜炒香，加水一点点，加糖，醋，生抽！我的比例是一比一，每家口味不一样，得自己摸索经验！锅里的汁糖开加淀粉勾芡，不要太浓，一点点就可以！

点击查看大图

8.芡勾好放鱼翻身加盐出锅！

点击查看大图

9.冰糖上色，颜色漂亮有食欲！

点击查看大图

10.这样做糖醋酸甜可口刀鱼还保持刀鱼刚刚煎好的脆香，口感好，味道美！