这是苏菜中一道素斋美味佳肴。
营养丰富,有着排毒减脂的作用。
口味鲜香,清淡。
1.准备好所有的食材。
2.冬笋开水煮上2分钟过凉备用。
3.黄瓜切丝加少许盐腌制了片刻。
4.豆腐皮切成正方形小块,胡萝卜,木耳,冬笋均切丝。
5.炒锅倒油烧热,倒入冬笋,胡萝卜,木耳翻炒均匀。
6.加入盐和胡椒粉翻炒。
7.淋入香油炒均匀。
8.把黄瓜丝挤干水分放入翻炒均匀关火。
9.取一张豆腐皮放入炒好的馅料。
10.轻轻卷起,接口处抹上蛋液粘牢。
11.成为一个腐皮卷,依次全部做好。
12.不沾锅中到油放入腐皮卷煎至。
13.煎至两面微黄沥油备用。
14.锅中留底油加入蚝油,鸡汤煮开。
15.用水淀粉勾薄芡。
16.浇在腐皮卷上即好。
简单又好吃
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