万圣节西方人的鬼节,类似于中国的中元节,西方人把它当成一个化妆大PARTY,是一个赞美秋天的节日,南瓜和玉米是这节日必须要品,常见有南瓜灯、女巫,南瓜,蜘蛛,幽灵,爆血眼球......
今天来用秋天的应季食材山药、玉米、山楂酱,做一款特别的爆血眼球布丁,简单,无油。各种搞怪随手涂鸦。
1.山药、玉米、白凉粉、白糖
2.山药洗净表面尘土,削皮,再切成丁。
3.切过的山药容易变色,边切边放水里泡,全都切完后漂洗几遍后放入豆浆机加热杯中,启动米糊功能将山药煮成糊。
4.把白凉粉分两份,一份先放入到锅里,将山药糊冲入,边冲边搅匀,加糖再放到煤气灶上煮开。
5.在山药糊未定型前倒入玻璃杯中,晾凉后放入冰箱冷藏。
6.玉米取出玉米仁。
7.玉米仁洗净后加水放入豆浆机中,启用干湿豆功能,将玉米仁铸成浓浆。
8.另一份白凉粉放入锅中,冲入煮开的玉米浓浆,搅匀后加糖再放到煤气灶上煮开。
9.从冰箱里取出成型的山药布丁,将未成型的玉米浓浆注入,继续放冰箱里冷藏成型。
10.山楂酱放入裱花袋中,挤出各种鬼脸在布丁上。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女