牛肉酱拌茄子

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1.茄子洗净蒸熟，取出来晾凉

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2.把熟茄子撕成条，放碗里

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3.蔬菜切小丁

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4.数牛肉切丁，细碎了也可以

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5.香菜切末

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6.锅里坐底油

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7.油热放蔬菜丁翻炒

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8.放一点生抽提鲜

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9.放一点白糖

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10.翻炒至蔬菜熟了

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11.放牛肉丁翻炒

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12.取豆瓣酱和牛肉汤一起

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13.倒入锅里一起翻炒

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14.翻炒至汤汁快干了放香菜末，翻炒均匀

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15.关火，把肉丁酱倒在茄子条上，吃的时候搅拌均匀就可以