麻辣脆皮豆腐

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1.材料。

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2.豆腐洗干净从中间切开成两块，葱姜，蒜，辣椒切末，取一小碗放入一勺淀粉，一勺生抽，小勺盐小勺鸡精小半碗清水调匀备用。

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3.平底锅洗净烧热放入适量食用油，放入豆腐块中火煎至两面金黄。

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4.看得见两边已经金黄且有小泡。

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5.放入姜蒜辣椒花椒炒出香味，提着锅柄晃动，这样豆腐不容易烂。

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6.放入调好的调料汁，继续提做锅柄晃动。

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7.让两边均匀的沾上调料汁，撒上葱花和红辣椒圈即可出锅。（辣椒圈可不要随自己喜好。）

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8.麻辣香，特别下饭！

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9.当我盛一碗汤去拍照回来一盘已经没有了，顺便送了一句做的什么菜不够吃！????