三丝牛肉片

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1.牛肉清洗干净，泡出血水。

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2.胡萝卜，洋葱，辣椒切丝，能吃辣的多点辣椒会更好吃。

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3.切片适中，加少量小苏打，适量淀粉，少许生抽，橄榄油，葱姜丝，料酒浆制十分钟。

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4.倒入适量油加热，约七八十度时下肉片翻炒均匀。肉熟后出锅。

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5.重新另起锅，蒜切粒，下锅爆香，加辣椒丝胡萝卜丝洋葱丝翻炒。

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6.倒入牛肉一起翻炒，放生抽、蚝油、糖、盐，出锅前放水淀粉，收汁。

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7.香喷喷的牛肉出锅了，装盘！