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算算在家做些小点心，已经有十个年头了，自己都吓一跳。虽然烘焙费时又烧钱，但总有一种魔力吸引你，一直往这个坑里沉。。也许，是最享受午后的那段小食光吧，来杯咖啡，尝块小点心，翻翻书，瞎想一会儿。。蛋黄酥，做过很多次，这款是超大号的，蛋黄也超级大，咩哈哈。
点击查看大图1.准备称量所有材料。
点击查看大图2.所有油皮材料混合。
点击查看大图3.揉成团。
点击查看大图4.分成18个小面团，盖保鲜膜静置10分钟。
点击查看大图5.所有油酥材料混合。
点击查看大图6.揉成团。
点击查看大图7.分成18个小面团。
点击查看大图8.油皮面团压扁，包裹油酥。
点击查看大图9.收紧收口。
点击查看大图10.滚圆，收口朝下。静置15分钟。
点击查看大图11.将豆沙分成18份，分别包裹蛋黄。
点击查看大图12.内馅做好。
点击查看大图13.全部备用。
点击查看大图14.将混合后的酥皮压扁，擀长。
点击查看大图15.从上向下卷成卷。
点击查看大图16.再次擀长。
点击查看大图17.再卷成卷。
点击查看大图18.将其再次压扁，包裹豆沙蛋黄馅。
点击查看大图19.捏紧收口，朝下放置。
点击查看大图20.所有材料包好。
点击查看大图21.表面刷一层蛋黄液，撒几粒黑芝麻。
点击查看大图22.放入烤箱中层。
点击查看大图23.180度，35分钟。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
