南瓜泥天然的食材加入面粉中,做出的成品颜色金黄非常漂亮!此配方的量可做三烤盘,共12个面包。UKOEO猛犸象智能热风炉,型号E6050,超大容量60升。可四层同烤,省时省力又省电,特别适合商用或做私房烘焙。操作简单,上色均匀,做烘焙相当给力!
1.南瓜提前入蒸锅隔水蒸熟,去皮搅拌成泥,其他配料称好备用。
2.面粉中倒入南瓜泥,加入盐。
3.酵母粉用50克的温开水搅拌至融化。
4.酵母水倒入面粉中,开始和面。
5.面和成团后盖上保鲜膜开始第一次发酵。(发酵时长约90分钟)
6.发酵至两倍大。
7.面团放在垫子上平均分成100克一个的小剂子排气揉圆。
8.用擀面杖擀成长条状。(长度略比香肠长一点就可以了)
9.放入一根香肠。
10.由左至右卷起来。
11.捏紧封口向下放。
12.摆放在烤盘中。
13.用剪刀倾斜着剪开片状,根部不要剪断,交错摆放,形成麦穗的样子。
14.依次做好,放置温暖处,进行二次发酵。(二次发酵时长约40分钟)
15.发酵至稍微变大。
16.鸡蛋一个打散(分量外)在表面刷上一层全蛋液。
17.UKOEO猛犸象智能热风炉烤箱提前预热:160度,烤20分钟。
18.时间到~~~
19.金黄的面包出炉啦!
20.成品图。
21.颜色很漂亮!
22.每一口都有料哦~~~
23.绵软可口。
24.简单易做的美味!
简单又好吃
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