大盘鸡

点击查看大图

1.鸡肉切块洗净

点击查看大图

2.鸡肉焯水

点击查看大图

3.热锅注油，花椒炒香

点击查看大图

4.锅中加少许白糖

点击查看大图

5.锅中放入鸡肉翻炒

点击查看大图

6.锅中放入姜片和蒜片

点击查看大图

7.锅中加料酒，炒匀

点击查看大图

8.锅中放入少许老抽，炒匀

点击查看大图

9.锅中放入八角，再次放入花椒

点击查看大图

10.锅中放入土豆，加水，中火煮沸，再小火焖煮至鸡肉酥和土豆熟

点击查看大图

11.锅中加干辣椒，翻炒

点击查看大图

12.锅中加生抽，加青红甜椒和葱段，大火收汁，收汁时同时翻炒

点击查看大图

13.完成，准备出锅

点击查看大图

14.成品图