全麦猪肉木耳馅饼

点击查看大图

1.准备材料如图，木耳提前泡发，虾米用开水泡5分钟肉用搅肉机打成肉泥，木耳切碎，虾米切碎，白菜叶把帮子切下并切碎

点击查看大图

2.姜蒜切末

点击查看大图

3.在馅料里加入姜蒜末，加适量的盐，生抽，黑胡椒粉，香油，把所有调料拌匀

点击查看大图

4.用筷子顺着一个方向搅拌上劲，腌制15~20分钟

点击查看大图

5.取全麦粉60g，温水60g(全麦粉可以换成普通面粉，水可以根据面粉的吸水性上下增减10g左右）

点击查看大图

6.把温水慢慢倒入全麦粉里，用筷子顺着一个方向搅拌，直至面粉和成面团，面团会非常湿软。

点击查看大图

7.在案板上抹油，手上也抹油，把面团移到面板上，分成2份，用手掌把面团按平（做的多的话可以用擀面杖，我闲麻烦，就2个小饼，就用手按了）

点击查看大图

8.包入馅料

点击查看大图

9.捏着饼皮的边缘向上盖住所有馅料，然后轻轻按压一下即可

点击查看大图

10.平底锅内刷油，把做好的馅饼放进去，中小火，等稍微定型了，翻面，盖上锅盖，3-5分钟左右，再翻面，还是3-5分钟，直到双面都呈黄亮色，就完成了

点击查看大图

11.完成

点击查看大图

12.皮薄陷多