葱爆羊肉

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1.准备如图材料，京葱1根，羊肉卷1盒，干辣椒／姜蒜／干花椒若干

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2.羊肉卷最好提前常温下解冻（我临时起意做这个菜，来不及解冻了，就凑合做了）

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3.京葱去表皮洗净切丝干辣椒切段，姜蒜切片

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4.油锅

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5.炒锅倒油，要比平时炒菜的量稍微多一点。依次倒入干花椒，姜蒜片，干辣椒爆香

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6.倒入解冻好的羊肉卷

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7.羊肉卷翻炒至8成熟

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8.倒入京葱丝

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9.大火爆炒1-2分钟，加适量的盐，生抽调味，翻拌均匀，即可盛盘

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10.装盘

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11.完成