鲥虾冬瓜毛豆汤

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1.鲥虾剪去虾芒，洗净，油热，放下鲥虾，姜片，加些料酒，煸炒至转色，盛出。

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2.毛豆洗净，放油煸炒。

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3.冬瓜去皮去籽。切片，放入毛豆煸炒。

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4.放入适量清水，大火煮开。

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5.待冬瓜煮熟，放鲥虾，盐，煮开。

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6.放鸡精，葱花即可。