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最近迷上了水煮肉，一次又一次的反复做，淡味儿的原汤白肉片，清鲜可口，重味儿的重油生辣椒，鲜香过瘾。这里的水煮肉是个广意的概念，指是用水煮的方法把肉片煮熟，做过一个板栗水煮肉，超级好吃，做法在这里：这种半汤菜正适合这个季节，很美的。还可以用萝卜用芋头，或者用其它你喜欢的食材搭配一起煮。
当然了，川菜中经典的水煮肉片也要吃，想想它的麻辣鲜香都要流口水了。前几天做一次，没有吃过瘾，接着做。只是这次换了汤，把清水换成了香浓的豆浆，味道可不是一般的美，汤浓肉鲜，给我帮忙的小伙伴都连呼好吃，就连平常不怎么吃辣椒的女儿也大叫好吃。唯一一点就是它不怎么好看，我正在想着用其它方法改变它的颜值，豆浆再淡一点儿，或者用冲入的方法成菜，等我再试啊。因为它太美味，先分享出来。
点击查看大图1.准备豆浆机，加水。
点击查看大图2.加黄豆。
点击查看大图3.启动豆浆机。
点击查看大图4.准备水煮肉的材料，胡萝卜和肉。
点击查看大图5.辣椒花椒，葱姜蒜，红油豆瓣。
点击查看大图6.干锅将辣椒花椒小火焙香。
点击查看大图7.里脊肉顶刀切大片。
点击查看大图8.加盐加生抽加料酒加蛋清加白胡椒粉充分拌均匀。
点击查看大图9.加淀粉抓均匀。
点击查看大图10.葱姜蒜切碎，豆瓣剁细。
点击查看大图11.焙好的辣椒用石臼捣碎。
点击查看大图12.这种粗细都有的辣椒碎最好了。
点击查看大图13.炒锅倒油，炒香葱姜蒜碎。
点击查看大图14.加入豆瓣酱炒香。
点击查看大图15.倒入豆浆煮开。
点击查看大图16.下入肉片煮熟。
点击查看大图17.加生抽和盐调味。
点击查看大图18.胡萝卜切片焯水放在大碗中。
点击查看大图19.将汤同肉片一起舀入碗中。
点击查看大图20.放上辣椒花椒碎。
点击查看大图21.烧一勺热油将辣椒碎激香，放上香菜碎，这个菜就好了。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
