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做为一名南方人我特别喜欢吃面食，但是就是做得不好╭(╯ε╰)╮。今天做的这个牛肉馅饼是我从其他美食爱好者学的，稍微改变了一下做法和材料，做的时间比较着急，拍照一向不好看，大家将就看吧(>_
点击查看大图1.面粉过筛。
点击查看大图2.在面粉里面加入3g左右发酵粉和少许的盐和白糖。
点击查看大图3.在图片中加入40摄氏度的温水分几次加入，一边加水一边顺时针搅拌。
点击查看大图4.这面团需要多放点水，揉起来比较湿润的样子。
点击查看大图5.准备揉面的时候加适当的花生油（大概1勺子左右），揉到面团成型。
点击查看大图6.用保鲜膜包住面团，（我包了两层的保鲜膜，盘子太大了），放温暖的地方发酵半个小时，（南方现在的天气还是比较暖和，大概27度左右）
点击查看大图7.茼蒿洗干净，切碎沥干水分，牛肉剁碎，然后加入生粉，盐，酱油，五香粉，花生油均匀搅拌即可。
点击查看大图8.案板上放些干面粉，把微微发酵好的面团拿出来分成六份，撒少许的干粉把面团揉好，像做包子一样把牛肉馅料包好，再压成饼状。（也可以不包馅料，将白糖的比例加多一点，做成甜的馅饼）（时间不够，少拍了几张步骤）
点击查看大图9.平底锅加适量的花生油，把牛肉馅饼一个个放进去，盖上盖子开中小火慢慢煎，待一面微微起酥就换另一边煎到金黄色之后拿掉盖子，再用小火煎至熟透。（我大概用了25分钟左右的时间煎到这种状态的。）
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
