冬瓜竹荪煨海米

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1.取竹荪加盐浸泡半小时，这里应该事先剪去头和尾，忘了..

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2.去头和尾，用流水冲洗。不去掉的话汤里会有点酸味异味

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3.剪成段

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4.取适量海米，我们这叫小开洋

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5.加入适量料酒浸一小会

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6.起油锅，倒入海米翻炒

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7.片刻后加入冬瓜翻炒，过程中可加少许水防止变焦。

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8.再加入约两碗半水煮汤

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9.大火烧开后转小火煨

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10.最后放入竹荪，烧开后加盐调味即可出锅啦！