蒜苗焖富寿鱼

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1.准备好食材：鱼洗干净用厨房纸巾拭干水分，再鱼身划几道，方便入味，

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2.蒜苗切成小段，姜剁成蓉，蒜头拍碎

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3.炒锅加入放适量油，把鱼放进锅煎两面金黄，不要翻动太多次，看见底下鱼皮微黄再翻面

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4.鱼煎好后，把姜和蒜粒放入爆香，像我一样鱼不用拿出来，锅斜一点就可以

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5.加入超过鱼身一半的水，再加入适量酱油，盐，味精盖上锅盖焖10分钟左右，中间给鱼翻个身

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6.当汤汁收得只剩小半碗时，加入蒜苗煮熟即可

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7.成品，今天的鱼好大????